西安欧亚学院:把课堂交给学生,让英语在实景中提升
  2020年3月24日  来源:永利贵宾会

  “挺喜欢这种模式,很有参与感,有利于集中注意力和提高上课效率,课堂生动有趣,人人都有发言的机会。”

  “这节课老师在三亚的洲际酒店直播,给大家营造了一种直观的情景体验。老师把这节课的主角让给了大家,让大家尽情发挥,同学们也在课前做了词汇学习,每个人所饰演的对话角色都别有一番风味,而老师在充当着配角。”

  “老师在沙滩和酒店给大家上课,采用实景对话,让同学们有一种身临其境的感觉,这使得课堂变得更加活泼生动了,网课不再枯燥。这样的课堂给大家留下很深刻的印象,对往后的课充满期待。”

  “此次课堂提高了全班同学的参与度,测试加英语情景对话,有利于同学们更好地学习专业英语。”

  “很喜欢这节课的上课模式,多样化的课堂让大家更容易接受,很棒!Nice!”

  看了这些评论,你一定会好奇:这究竟是一节怎样的课呢?

  现在,小编就用超燃的《专业英语III》告诉你答案!

  授课时间:2020年3月12日上午9:00-12:15

  授课地点:三亚半山半岛洲际度假酒店沙滩吧

  授课班级:西安欧亚学院休闲管理学院统本旅游1701班、1702班,共89名学生

  授课教师:西安欧亚学院休闲管理学院专职教师刘可


             《专业英语III》教材

  课前:

  设计场景:教师联系三亚半山半岛洲际度假酒店安全与风险管理部经理王军,进行了3次实地考察及设备测试,与酒店工作人员多次沟通确认协助细节,将酒店菜单、酒水单等学习资料提前发给学生,并安排一个家在三亚的学生作为课程助理,协助处理突发情况。

  布置课前预习及作业:

  要求学生课前预习教材Unit 3 Text B的课文以及词汇,同时预习半山半岛洲际酒店沙滩吧真实菜单。课上不讲词汇、句式以及语法,这部分内容的学习需要学生通过预习以及课堂前测完成。

  在自学词汇及对话的基础上,要求分小组按以下要求设计实景对话:


              测试内容截图

  a)根据已提供的酒水词汇准备餐厅接待对话,小组成员内互相扮演顾客和服务人员。顾客的年龄层次、性别以及顾客人物关系可自由协商。根据不同的顾客人设,小组内扮演服务员的同学为其提供酒水先容以及点单服务。

  b)处理顾客投诉(选择两个):

  公布作业rubrics:

  授课教师提前在Tronclass发布作业要求及评分细则,学生参照评分标准完成课前作业。


           第一次实地考察测试直播App


          第一次实地考察与酒店人员确认细节

  课中:

  课前测:前15分钟全班打开Tronclass完成课前词汇测试,检验教材内容以及酒店菜单词汇的学习效果。测试结束后预留10分钟答疑,学生可就词汇、语法进行提问,教师解答。

  翻转课堂:以酒店沙滩吧为场景,全体学生参与到实景对话的表演中。老师在上课期间根据小组的对话场景要求,调整拍摄角度,现场引导,不时作为小组对话的演员,参与到对话中。沙滩吧的服务员也应邀参与到对话中,与学生用英语互动交流。

  互评与反馈:每个小组对话演练结束,老师及同学对该组表演给予反馈。

  教师总结:教师学生学习效果给予正向反馈。每个班90分钟的学习,按照教学设计进展顺利,有一半以上的小组在预先准备的内容上超常发挥。学生们的参与度以及表现水准已经超出了老师课前的期待。


               课堂讲解


              英语情境对话

  课后:

  按照学院教学质量保证的要求,授课教师在教学质量平台发布调研问卷,收集学生的反馈意见,为调整教学设计提供依据。

  创意的产生:

  解决《专业英语III》教学痛点:英语语言能力的培养需结合旅游管理职业需要、将课堂还给学生,充分创造机会让学生练习英语而不是教师满堂灌、学生不断输入,却无法有效输出。

  疫情期间学生长期在家自学,反馈很无聊,缺乏师生和生生互动的学习氛围。

  授课教师刘可因为疫情被困三亚。寒假备课期间联想到这座城市拥有优质的旅游资源和高端酒店资源,5星级酒店的场地以及设备能够满足直播需求。

  《专业英语III》第三单元"Food Culture"的内容是法餐先容、酒店餐饮词汇和固定搭配,教学目标是学生了解西餐的特点,体验服务标准,能描述烹饪方式。酒店的沙滩吧正好与课程内容契合。

  上述四个因素的结合使授课教师产生了改变坐在房间里直播,而选择在实景中直播的想法。


             傍晚的酒店沙滩吧
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